
Cupcake - Topping? - Rezeptideen
Das Beste an Cupcakes ist das Topping. Ob einfach oder extravagant, mit diesen simplen Rezepten wird jeder Cupcake zu einem Hochgenuss.
Rezept Nr. 1 (pro Cupcake)
- Cupcakes
- Kokosnussrasplen
- Zuckerstange
Für die Buttercreme:
- 250 g Butter
- 4 EL Zucker
- 2 TL Puddingpulver (Vanille)
- 1 Eigelb
- 1/8 L MIlch
- Einige Tropfen Vanillearoma
Rezept Nr. 2 (pro Cupcake)
- 10 Preiselbeeren
- 4 Schokoladenstücke (einer Tafel)
- 4 EL Puderzucker
- 1/2 BecherSauerrahm
Rezept Nr. 3 (pro Cupcake)
- 1 Stück Banane
- 1/2 Hand gehackte Haselnüsse
- 1/4 Becher Joghurt
- Rote Lebensmittelfarbe
- M&Ms
Rezept Nr. 4 (pro Cupcake)
- 2 Eiweiß
- 2 EL Zucker
- 1 Kirsche
- 1 TL Wasser
- 1 TL Zimt
- 1/2 Tafel weiße Schokolade
- Einige Stücke dunkle Schokolade
Inspirationsquelle
Rezept Nr. 1
Buttercreme zubereiten
- Die Milch, das Eigelb sowie das Puddingpulver in einem Topf gut verrühren.
- Diesen danach auf den Herd stellen und unter Rühren 4 Minuten köcheln lassen.
- Danach den Topf vom Herd nehmen und den Zucker sowie das Vanillearoma unterrühren.
- Zum Schluss die Butter unter Rühren in die Mischung bröseln.
- Danach die Creme kühl stellen.
Cupcake dekorieren
- Füll nun etwas Buttercreme in einen Spritzbeutel.
- In kreisender Form bedeckst du mit der Buttercreme die gesamte Oberfläche des Cupcakes.
- Nun gibst du ca. 1 EL Kokosnussraspeln dadrüber.
- Leg eine Zuckerstange in ein Küchentuch und schlag einige Male mit einem Hammer drauf, damit du viele kleine Stückchen bekommst.
- Davon nimmst du einige und verteilst diese ebenfalls auf dem Cupcake.
Rezept Nr. 2
- Zunächst wird die Schokolade geschmolzen und danach gibst du den Sauerrahm, den Puderzucker sowie 5 Preiselbeeren hinzu.
- Die Mischung wird gut vermengt, bis eine cremige und leicht feste Masse entstanden ist.
- Alles in einen Spritzbeutel füllen und in einer Spirale den Cupcake bedecken.
- Danach die anderen 5 Preiselbeeren drüber verteilen.
Rezept Nr. 3
- Die Banane mit einer Gabel zunächst ganz fein matschen.
- Die Hälfte des Joghurts hinzufügen und gut vermengen.
- Danach die gehackten Haselnüsse in die andere Joghurthälfte geben sowie 2 Tropfen der Lebensmittelfarbe und alles gründlich verrühren.
- Eventuell mehr Lebensmittelfarbe untermengen, damit es kräftiger wird.
- Nun das eine Joghurt-Gemisch in eine Seite, das andere in die andere Seite des Spritzbeutels füllen, sodass beide Hälften parallel rauskommen.
- Nun den Cupcake damit bedecken.
- Danach alles mit einigen M&Ms dekorieren.
Rezept Nr. 4
- Zunächst die Schokolade schmelzen.
- Danach das Wasser, den Zucker, das Eiweiß und Zimt hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte dicke Masse entstanden ist.
- Dann alles in einen Spritzbeutel füllen.
- Nun mittig anfangen und dann ringsrum immer kleine Punkte setzen, bis der Cupcake komplett bedeckt ist.
- Nun die dunkle Schokolade schmelzen, ebenfalls in einen Spritzbeutel füllen und zwischen den weißen dunkle Punkte setzen.
- Zuletzt die Kirsche in die Mitte setzen.
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