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Cupcakeideen zum selber machen? - So geht´s

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Letztes Update am 22.10.2014, 14:07
Ein Cupcake ist ein kleines Törtchen, das in einer entsprechend...

Cupcakes sind kleine Törtchen, die oftmals mit einer Glasur oder einem Guss überzogen sind. Das Gebäck ist relativ weich und vor allem sehr süß. Im Original wird der Cupcake in einer kleinen Tasse gebacken, wodurch er auch seinen Namen hat.

  • Puderzucker
  • Zucker
  • Milch
  • Mehl
  • Vanillezucker
  • Eier
  • Backpulver
  • Erdbeeren
  • Frischkäse
  • Kakaopulver
  • Öl

  • Cupcake kann aus unterschiedlichen Zutaten in verschiedenen Varianten zubereitet werden.
  • Ein ganz einfacher Cupcake gelingt Ihnen, wenn Sie 250 Gramm Butter und 500 Gramm Puderzucker gründlich miteinander mischen. 
  • Die Mischung dann in einen Spritzbeutel geben, Cupcake füllen und in den Kühlschrank zum Frosten stellen.
  • Wer es lieber etwas schokoladiger mag, der kann das folgende Rezept ausprobieren:
  • 60 Gramm Speisestärke, 40 Gramm Kakaopulver, 80 Gramm Zucker und 220 Milliliter Milch werden zusammen in einem Topf aufgekocht.
  • In die erhitze Flüssigkeit kommen dann 70 Gramm Butter und 60 Gramm zerbröckelte Schokolade.
  • Hat sich die Schokolade aufgelöst, wird der Topf von der Kochstelle genommen, und mit 70 Milliliter Öl, 2 Eiern, 80 Gramm Puderzucker, 130 Gramm Mehl, 3 Teelöffel Backpulver und einer Prise Salz verrührt.
  • Die Cupcakes werden im Muffinblech bei mittlerer Hitze für ungefähr 25 Minuten gebacken.

Cupcake mir fruchtigen Erdbeeren können Sie wie folgt ganz leicht selber machen:

  • Für den Teig mischen Sie 150 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier, 170 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 50 Milliliter Milch, 150 Gramm zerkleinerte Erdbeeren und 100 Gramm Zucker zu einem glatten Teig.
  • Dieser wird anschließend in einer Muffinform bei mittlerer Hitze für 20 Minuten gebacken.
  • Für das Frosting mischen Sie 60 Gramm Erdbeeren, 60 Gramm Frischkäse, 60 Gramm Butter und 350 Gramm Puderzucker.
  • Auf diese Art können Sie den Cupcake mit frischen Erdbeeren, aber auch mit jeder anderen Obstsorte zubereiten, die Ihnen gut schmeckt, oder die die Saison gerade bietet.

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