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Einfaches Balsamico-Dressing für Blattsalate zubereiten

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Letztes Update am 22.10.2014, 14:33
Dieses Balsamico-Dressing eignet sich ideal für alle Blattsalate.

Salate schmecken - richtig zubereitet - echt lecker und sind ideal für eine gesunde Ernährung geeignet. Doch oft scheitert es am passenden Dressing. Lecker für Blattsalate sind Balsamico-Dressings. Hier daher ein sehr einfach herzustellendes Dressing welches eine Bereicherung für jeden Salat ist!

Dinge die benötigt werden

  • 50ml Balsamico-Essig
  • 100ml Olivenöl
  • 1 Teelöffel (mittelscharfen) Senf
  • Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • Messbecher
  • Schüssel / Mixer oder Löffel zum Rühren

Anleitung für das Dressing

  1. Balsamico-Essig in die Schüssel geben.
  2. Den Senf hinzufügen und nun ordentlich aufrühren.
  3. Jetzt wird das Olivenöl nach und nach langsam eingerührt.
  4. Das Dressing mit Salz und Pfeffer verfeinern.
  5. Zucker hinzufügen (hier sparsam umgehen, da der Balsamico schon recht zuckerhaltig ist)
  6. Zu guter Letzt wird etwas Wasser hinzugefügt und nochmal kräftig durchgerührt.
  7. Und schon ist das Dressing fertig. Es eignet sich ideal für alle Blattsalate.

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