
Gebackene Holunderblüten? - Traditionelles Rezept
Gebacken schmeckt ja Vieles bekanntlich besser - auch so bei Holunderblüten. Mit ihrem sehr süßlich aromatischen Geschmack sind sie die perfekte Zutat in vielen Speisen. Hier ein einfaches Rezept für gebackene Holunderblütendolden.
- Die grünen Stängel werden nicht mitgegessen.
- 100 g Weizenmehl
- 125 ml Milch
- 1 Ei
- 1 EL Zucker
- 1 EL Zimt
- 1 EL Öl
- 1 Prise Salz
- Puderzucker
- Holunderblütendolden
- Öl zum Backen/Frittieren
Zubereitungstipps
- Holunderblütendolden kurz unter fließedes Wasser halten, leicht schütteln und auf Küchenpapier legen, damit die Flüssigkeit aufgesaugt wird.
- Nun kommen Mehl, Zucker, Ei, Zimt, Öl, Milch und Salz in eine große Schüssel und alles wird zu einem cremgen Teig vermengt.
- Jetzt reichlich Öl in einem hohen Topf erhitzen.
- Holunderblütendolden in die Teigmasse tauchen und danach sofort ins heiße Öl geben.
- Sobald diese goldbraun gebacken sind vorsichtig rausfischen und auf einen Teller geben.
- Puderzucker drüber. Fertig!
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