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Pizza selber machen? - So geht's

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Letztes Update am 22.10.2014, 13:43
Selbstgemachte Pizza leichtgemacht - Dank diesem Rezept!

Eines der beliebtesten Speisen überhaupt - das ist die Pizza. Ganz lecker schmeckt sie natürlich selbstgemacht. Und das ist gar nicht so schwer. Hier ein leckeres Rezept dazu.

Für den Teig:

  • 300 g Weizenmehl
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 0,5 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 3 EL Speiseöl
  • 125 ml lauwarmes Wasser


Für den Belag:

  • 500 g Tomaten
  • etwa 200 g Shrimps
  • 2 Zwiebeln
  • 100 g Muscheln aus der Dose
  • 1 Glas grüne Oliven
  • 2 EL Speiseöl
  • 1 TL Oregano
  • 250 g Mozzarella
  • 50 g geriebener Emmentaler


Zubereitungszeit: ca. 60min.

Pizza selbstgemacht - So geht's

  1. Für den Teig das Weizenmehl in eine geeignete Schüssel geben und mit der Hefe vorsichtig vermengen. Anschließend Salz, Zucker, Wasser und Öl beimischen. Danach alle übrig gebliebenen Zutaten dazugeben und mit einem Handrührgerät erst einmal auf der niedrigen Stufe, dann auf der hohen Stufe in circa 5 Minuten zu einem weichen Hefeteig verarbeiten.
  2. Den gut vermischten Teig an einem warmen Ort, wie zum Beispiel neben der Heizung, so lange ruhen lassen, bis sich der Teig deutlich gedehnt hat.
  3. Nun den Teig auf einem mit Öl gefetteten Backblech aufrollen bis sich die Größe des Teiges dem Backblech angepasst hat.
  4. Für den Belag jetzt die Tomaten gründlich mit Wasser säubern, anschließend abtrocknen, und dann die Stängelansätze langsam ablösen. Die Tomaten dann in Scheiben schneiden. Die Shrimps jetzt trockentupfen. Zwiebeln abziehen, danach halbieren und als nächstes in Scheiben schneiden. Die grünen Oliven und die Muscheln abtropfen lassen.
  5. Die Teigplatte mit Speiseöl bestreichen, und danach den Belag nach Wunsch auf den aufgerollten Teig verteilen. Am Ende kann nach Belieben Oregano auf die Pizza gestreut werden. Das Backblech kann nun in den Backofen geschoben werden.
  6. Ober- / Unterhitze etwa 200°C (vorgeheizt)
  7. Heißluft: etwa 180°C (vorgeheizt)
  8. Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
  9. Backzeit: circa 25 Minuten
  10. Mozzarella gut abtropfen lassen, in Scheiben schneiden, und mit dem Emmentaler Käse über die Pizza geben.
  11. Als Beilage passt ein grüner oder gemischter Salat sehr gut dazu.
  12. Guten Appetit!

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